Funtionel Mad Mandelmel (Økologisk) 500 gram


Varenavn:	Funtionel Mad Mandelmel (Økologisk) 500 gram
Varenummer	1372

Mandelmel indeholder de samme gode fedtsyrer som mandler, men i mindre mængder. I Mandelmel er over 80% af fedtet fra mandlene fjernet ved koldpresning, for at gøre melet mere bage-egnet. Dette gør også, at kalorieindholdet bliver reduceret med hele 53% i forhold til almindeligt mandelmel. Holdbarheden bliver også bedre. Funktionel Mad Mandelmel holder sig i et år ved opbevaring i originalemballagen.

Mandelmel har et højt indhold af mineraler, bl.a. magnesium, jern, kalium, kobber, mangan og zink. Indholdet av proteiner er også højt, hele 40%.

Mandelmel er lavet af økologisk dyrkede mandler. Det gør at smagen og næringsindholdet er optimalt. Mandelmel er helt frit for tilsætningsstoffer og sprøjtemidler.

Næringsindhold
100 g mandelmel giver:

293 kcal
8 g kulhydrater
11 g fedt, heraf 1 g mættet
40 g protein
33 g kostfibre

Bagning med mandelmel
Alle steder, hvor du bruger mel, kan du også bruge Mandelmel. Mandelmel opfører sig lidt anderledes end hvedemel, fordi det er fri for gluten. Gluten gør det muligt for gærbrødet at hæve, fordi gluten danner et netværk af små vægge, der holder luft og vanddamp indespærret i dejen. Gluten fungerer også som et bindemiddel i dejen og gør den lettere at arbejde med. I gærbrød kan du erstatte op til 20 procent af hvedemelet med Mandelmel, og du bør da øge væskemængden med ca. 10 %.

I andet bagværk kan du erstatte op til 100 % af hvedemelet med Mandelmel, men fordi mandelmelet har et så højt fiberindhold, vil det suge mere væske – op til dobbelt så meget som almindeligt mel. Du bør derfor reducere mængden af Mandelmel til 50-50 % af den oprindelige mængde hvedemel eller øge væskemængden i opskriften. Vær opmærksom på, at bagværk med 100 procent Mandelmel vil hænge dårligere sammen end bagværk med hvedemel. Et tip er at tilsætte et bindemiddel som FiberHusk eller johannesbrødkernemel – eller blive dygtig til at lave franske Macrons!

Funtionel Mad Mandelmel (Økologisk) 500 gram

Pris ved	1	Stk		99,00 DKK (inkl. moms)

Antal

Køb

«-Tilbage

Vis uden moms Anbefal Print

Hvis du har nogle spørgsmål er du velkommen til at kontakte os.

Kunder som har købt denne vare har også købt....

Sukrin FLORMELIS 400 gram
Kaloriefrit og 100 % naturligt alternativ til både flormelis og kunstige sødemidler. Sukrin Flormelis er Sukrin på pulverform og opløses derfor let i væsker. Bruges i shakes, smoothies eller til kagepynt, glasur mv. Det skader ikke tænderne, har 0 kalorier, påvirker ikke blodsukkeret og er derfor trygt i brug for alle. Sukrin Flormelis består af ren erythritol.

Sukrin Flormelis er Sukrin i fintmalet form og er derfor lettere opløseligt. Det er velegnet til følgende brugsområder:

Kager og desserter, som ikke skal bages (fx ostekage)
Glasur: chokoladeglasur, ostecreme, smørcreme o.lign.
Dekoration/drys
Smoothies
Sammen med yoghurt/kvark
Sukrin Flormelis har en større volumen. Det indebærer, at mængder i volumen (deciliter, teske) skal øges til næsten det dobbelte. Måler du i gram, betyder det ingenting. Hvis du vil bruge det til helt almindelig glasur (med vand), er det en god idé at blande 50/50 med almindeligt flormelis for at få den rigtige konsistens.

69,00 DKK (inkl. moms)

FiberHUSK - ekstra fiber når du bager 300 gram
FiberHUSK - 300 gram.

Hvad er FiberHUSK?
FiberHUSK er et vandopløseligt fiberprodukt, som består af pulveriserede loppefrøskaller fra den indiske plante Plantago ovata Forsk. - også kendt som Ispaghula Husk eller Psyllium frøskaller. Fibrene består af vandopløselig hemicellulose, pektin, pentoser og hexoser.
Ved at tilsætte FiberHUSK til bagværk, opnår man et større fiberindhold. Bagværket holder bedre på væden og dine brød, boller og kager holder sig friske længere.
Et brød med et højt indhold af kostfibre mætter bedre end almindeligt hvidt brød. Kostfibre er desuden med til at fremme fordøjelsen ved at holde tarmindholdet blødt og smidigt.

FiberHUSK gør naturligt GLUTENFRIT brød mere saftigt. Det forbedrer hæveevnen i dej bagt med naturlig glutenfri melsorter og giver glutenfri skærekager og brød en bedre konsistens, så de ikke smuldrer.

KLIK PÅ BILLEDET FOR AT LÆSE MEGET MERE.

Vejl. udsalgspris	:	~~55,00~~
Spar	:	2,00

53,00 DKK (inkl. moms)